Trang trí Bánh cuộn với trái tim.:x

CÔNG THỨC BÁNH CUỘN

-4 trứng

-75gr đường

-1/8 tsp muối

-1/4 tsp vanilla essence

-100gr bột mỳ

-1/2 tsp bột nổi(baking powder)

-40gr dầu ngô(corn oil)

-Kem tươi

CÁCH LÀM:

-Tách riêng lòng trắng và đỏ.

-Lòng trắng đánh nhẹ với ít muối.Cho đường vào và đánh tiếp đến khi bông .

Cho một lòng đỏ vào đánh bông một lúc rồi cho tiếp.Làm cho hết 4 lòng đỏ.

Cho vanilla vào và đánh tiếp cho đều.

-Bột mỳ và bột nổi trộn đều nhau.Rây bột và đổ nhẹ vào trứng.Dùng phới trộn đều và nhẹ theo 1 chiều.

-Đổ corn oil vào trộn tiếp.Trộn nhanh từ dưới lên.

-Đổ vào khay có lót giấy nến và cho vào nướng 200 độ 10 phút.

-Trải một miếng nilon bọc thức ăn lên trên mặt bàn.Lấy bánh ra đổ lên trên và bóc giấy nến bên dưới ra.Để nguội.

-Phết kem lên trên mặt bánh và nhẹ nhàng cuộn lại .Vừa cuộn vừa kéo miếng nilon cuộn tròn bánh lại.Cắt bánh thành từng miếng nhỏ.

Đây là công thức bánh cuộn vanilla.Nếu muốn bánh có vị dâu có thể thêm 2-3 thìa strawberry paste vào khâu trộn cuối cùng.

cách vẽ hình trái tim lên bánh cuộn.

20 gr lòng trắng trứng đánh bông nhẹ với 10 gr đường.Thêm 1 giọt màu đỏ hoặc hồng.
Cho vào túi bóp kem và cắt đầu nhỏ

Chuẩn bị khuôn nướng bánh có lót giấy nến.Vẽ những trái tim nhỏ

.
Vẽ xung quanh khuôn.Nếu thích nhiều có thể vẽ sát khi cắt bánh sẽ đẹp hơn.

Đổ hỗn hợp bột bánh lên trên
Bật lò nóng 200 độ khoảng 5 phút rồi cho bánh vào nướng 10 phút.

Lấy bánh ra và để nguội
Chuẩn bị hỗn hợp kem bơ.Phết lên mặt bánh và cuộn.Vừa cuộn vừa kéo giấy nến ra khỏi bánh.

Bánh sau khi cuộn lại sẽ có những hình trái tim.Cắt bánh thành những miếng nhỏ.Lần sau rút kinh nghiêm vẽ trái tim nhỏ chắc sẽ đẹp hơn nhiều.