Rau răm có tên khoa học là Polygonum odoratum Lour., thuộc họ rau răm (Polygonaceae). Cây thảo sống hàng năm, có gốc thân bò trên mặt đất và đâm rễ ở các mấu, phần trên mọc đứng. Lá mọc so le, hình bầu dục mũi mác, nhọn hay tù ở đầu, cuống lá ngắn, mép lá và gân lá phủ lông dài; bẹ chìa mỏng, ngắn, ôm lấy thân. Hoa hợp thành bông dài, hẹp, mảnh, bao hoa màu trắng, có khi hồng hay tía. Quả bế hình ba cạnh, nhẵn bóng.

Phân bố và sinh thái: loài cây đặc hữu, mọc hoang và được trồng rộng rãi, khắp cả nước ta.

Chế biến làm thực phẩm: thường dùng ăn sống làm gia vị với các loại rau thơm khác, dùng nấu giấm chua, cá đồng, nấu canh thịt bò… Rau răm đi đôi với hành trong chén canh thuôn hành răm hoặc trong chén thịt giả cầy, cháo trai, cháo hến. Thường dùng ăn với trứng vịt lộn. Người ta đã biết các thành phần dinh dưỡng tính theo g%: protid 4,7, glucid 2,8, cellulose 3,8 và theo mg%: calcium 316, phosphor 55, sắt 2,2, natrium 5, kalium 216 và vitamin C 57.

Sử dụng làm thuốc: rau răm là vị thuốc kích thích tiêu hóa, làm cho ăn ngon miệng. Cũng dùng làm thuốc lợi tiểu, chữa phù thũng, chữa dạ dày lạnh, đầy hơi, đau bụng. Ăn sống thì ấm bụng, mạnh chân gối, sáng mắt. Ăn nhiều thì làm dịu tình dục, kém khí, ít tinh; những người gầy khô, thường nóng và thể lực yếu thì không nên dùng. Phụ nữ trước khi hành kinh, nếu uống nhiều nước rau răm thì làm kéo dài chu kỳ kinh nguyệt hoặc làm bế kinh, đang khi hành kinh mà ăn rau răm thì dễ sinh rong huyết. Phụ nữ chậm kỳ kinh từ 5 – 10 ngày có thể dùng 400 g rau răm tía tươi, rửa sạch, để ráo nước, ép lấy 200 ml dịch uống vào buổi tối trước khi đi ngủ, sẽ thông kinh trở lại.

Dùng ngoài giã đắp hoặc ngâm rượu bôi chữa bệnh ngoài da (hắc lào, lang ben, chốc lở, sâu quảng). Dùng nước cốt uống và lấy bã đắp vết thương chữa rắn cắn hay chó dữ cắn.

Lương y Lê Trần Đức có nêu một số đơn thuốc đã sử dụng:

- Chữa bỗng dưng đau tim không chịu nổi, dùng rễ rau răm 50 g sắc rồi chế thêm một chén rượu vào uống, mỗi lần 1 chén.

- Chữa mùa hè say nắng, giã rau răm tươi, vắt lấy nuớc cốt đun sôi cho uống.

Theo BS. Lê Minh, người bị say nắng thể trạng bán hôn mê, dùng rau răm 30 g, sâm bố chính 20 g (tẩm nước gừng), rễ đinh lăng (lá nhỏ) 16 g, mạch môn 10 g; bốn vị sao vàng, nước 600 ml. Sắc còn 200 ml, chia 2 lần uống trong ngày.

Theo KHPT
Bacsi.com

Bạn có thích bài viết này không?

[ Quay lại ]